广东人煲汤不能错过清平中药材市场，到底有什么卖？
《美食导报》往期去过广州的各个菜市场，这期我们把焦点放在广东人煲汤不能错过的广州清平中药材市场。
它坐落于珠江河畔清平路与梯云路交汇处，是全国少有的建立在大都市中心区域、置身于横街窄巷居民楼中的中药材市场，感兴趣的就继续往下看吧！
清平中药材市场
01
踏入中药材的立体世界
地铁一出来就能闻到一股药材味，走进清平中药材市场，就能看到路边有人在晒、切药材。再往深处走，味道更加浓郁，各种奇特的药材琳琅满目，令人大开眼界。
据悉，清平中药材市场是广州唯一经国家四部局严格审批核准的中药材专业市场。
走在市场附近，到处都是忙碌拉货的人。
这里经营着500多个品种的中药材和干果，每天上演着各式交易，药材商品销往全国、东南亚及世界各地。这里不仅售卖中药，还有各种活的、晒干的药用动物，乌龟、蝎子、昆虫应有尽有。
各种会动的、不会动的药材。
药材在广东也很讲究靓，有靓姬松茸、靓虫草花。有几家店能看到砂锅大小的灵芝、金箍棒长的肉苁蓉和鹿头标本，一点都不稀奇。这里可以说是立体版的《本草纲目》，基本上都是广东人最爱的煲汤料。
各种珍贵药材这里都有售卖。
市场内部结构错综复杂，往纵向横向不断延伸。清平中药材市场里6层高的清平医药中心大楼，专门售卖高档药材。
而街道后面的巷子里，遍布着售卖药材海味的商铺，店面大多采用金字做招牌，店名大气文雅，多以堂、行命名。
多以"堂"、"行"命名的药材店。
它是国内开办最早的专业市场之一，也是全国首个经营中药材、中药饮片、中西成药、医疗器械、保健品五大类别的医药展贸平台。除了卖药材器械的，还有专门打粉、切片、包装的，中药产业链一应俱全。
清平路北段还有条宠物街，猫猫狗狗、鱼虫鸟兽，还有各种宠物用品，从平价到高档都有。
清平路的宠物店。
逛街的除了本地人，还有慕名而来的游客。在旅游网站上，清平中药材市场拥有4星好评，热门程度不亚于隔壁的沙面。来这里，外国友人还可以一站式了解中医药文化，相当于动物、植物的现实药用百科全书。
网友评论。
02
传承与变迁
清平中药材市场始建于1979年。作为中国最早开办的专业中药材市场之一，它见证了广州中医药文化的传承与发展。
清平中药材市场的兴起可追溯到晚清时期。当时，广州作为全国五大通商口岸之一，商贾云集，各行各业蓬勃发展。清平路地处西关，交通便利，自古以来就是商业繁华之地。街道两旁药铺林立，彼时许多百年老字号都是从这里的老市场里发展起来的。
改革开放后，清平中药材市场作为全国首批重点中药材专业市场应运而生。从最初的几十个摊档，发展到近两千个，市场范围也不断扩大，形成了一个长达1公里的长街市场。清平市场的成功经验轰动全国，吸引了众多国内外参观者。
清平中药材市场造就了无数草根创业者的传奇。有人白手起家，从街边摆摊做起，后来成为市场有名的档主；有人远道而来，把家乡的药材运到这里销售，最终在药材买卖中找到致富之路。
2000年，清平中药材市场焕然一新：所有占道经营摊位被迁入室内。六年后，清平医药中心大楼拔地而起，与周边市场连为一体，形成了"五场一街"的新格局。
如今，这个总建筑面积达5.5万平方米的市场，有近1800家商铺，经营着500多个品种的中药材和干果。它一头连着千年商都广州的历史文脉，一头牵着中医药产业腾飞的未来。
清平医药中心大楼。
03
线下药材店面临冲击
记者穿梭在清平中药材市场的小巷，听几位历史悠久的药材店店主讲述了他们的故事。在狭窄的街道上，药材店鳞次栉比，散发着独特的药香。
梯云东路的一家陈皮店在这里经营了几十年，店主介绍着自家的陈皮，那是有年份的好货，非常适合泡水喝。
陈皮。
她还向记者介绍起这里的逛走攻略：最早的老字号都集中在清平医药中心大楼后面的小巷子里，特别有特色。
在她看来，清平市场及周边一带的药材店大同小异，竞争激烈，各种药材应有尽有。与过去相比，如今散装零售比批发生意更多。
在清平市场及周边逛一逛，是了解南药文化的好去处。不同区域的档次各异，高档一些的在邻近医院的大厦里，中低端的则在巷子里。
逼仄的小巷子两旁开满了药材、汤料店。
顺着陈皮店店主的指引，记者来到了小巷子里。小巷子里非常逼仄，最多只能同时通过两个人或者一辆手推车。
在巷子的转角处，有家卖滋补药材的店。店主田先生从小在市场里长大，现在接下父母的生意继续经营。
田先生在整理药材。
近年来，越来越多年轻人开始注重养生，通过小红书等渠道了解药材知识，来到清平市场选购心仪的药材。除了本地客户，这里还吸引了不少外地客户，尤其是南方客户为主。田先生说。
然而，电商的冲击对实体店的生意造成了一定影响，有顾客反映在电商等平台买到假冒伪劣产品。田先生坦言，实体店凭借优质的服务和货真价实的药材，仍然有一定的优势。
谢先生20多年前就在这里摆摊，他见证了市场的发展，从200个流动摊位到如今的五个区域。但他也感慨，网购的冲击让传统中药铺的生意变难。大家习惯了网购，却容易买到劣质药材。真正懂行的，还是会来店里仔细挑选。
谢先生在看铺。
虽然他也想开展网上业务，但受限于人手和时间，一时难以跟上。他还提到，如果市场能统一协调，帮助商户整合资源，发展线上渠道，情况应该会好很多。他本人年纪也大了，跟不上网络发展的节奏。
清平中药材市场经过岁月洗礼，也面临新的挑战。传统药材行业该如何适应电商时代？一座城市的养生文化又将如何传承？这些问题有待商户们去探索。
话题讨论
你逛过清平中药材市场吗？
图文 | 陈钰晶
