饭可以唔食，汤唔可以唔饮

相信每个广东人

都会把这句话刻进脑海里

没什么是一碗汤解决不了的

如果有

那阿妈肯定会让你再来一碗

各式各样的中药材

也是广东人的心头好

但问题就出在这里

汤可以每天喝

药材可千万不能随便放！

店铺误售断肠草

老人煲汤中毒身亡

近日，广东肇庆一位老人在一店铺购买药材煲汤饮用，喝完后昏迷不醒，最终不治身亡，引发关注。

据红星新闻报道，2024年11月底，老人到当地一家店铺打算买一捆日常煲汤的药材海风藤祛湿。12月10日，老人将买来的药材煲汤饮用后，出现了胸痛、昏迷不醒的症状，被紧急送往医院，医生诊断为断肠草中毒，不幸的是老人随后去世。

家属告诉记者，老人平时身体很健康，除了偶尔腰疼外，没有其他的毛病。就在老人误食前几天，有一对夫妇也在该店铺买了海风藤后中毒住院，经过洗胃、催吐等一系列抢救措施，转院至广州的重症监护室，才保住了性命。

老人家属怀疑该店铺老板将有毒的断肠草当作常见的海风藤售卖，在发现有人因此中毒后，没有及时公布这一消息，才导致老人在12月继续食用有毒药材，最终中毒身亡。

事发后，当地市监、公安部门介入调查。1月2日，记者从怀集县市场监管局了解到，经查，涉事店铺误将断肠草当成海风藤进行销售。目前，该店铺老板已被公安部门拘留。

市场监管局工作人员介绍，到场查看时，发现店里有海风藤、鸡血藤、千斤拔等几种药材，工作人员将扣留草药送检，发现标签写着海风藤的药材其实是断肠草。

调查发现，仅在广东，每年就有不少关于煲汤误食断肠草导致中毒的报道。

2023年2月，梅州市五华县也曾报告一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病发作事件，发病3例，死亡1例。

2024年6月，深圳市一家五口在家中食用黄花倒水莲煲鸡汤后1小时左右，都出现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊等症状。其中2人进ICU，3人洗胃抢救治疗后康复出院。

2024年12月，韶关市也同样发生一起误将断肠草当做鸡血藤煲汤食用导致钩吻碱中毒的事件，3名患者入ICU后抢救成功。

这夺命断肠草

到底是什么来头？

擅伪装，毒性强

如何辨别？

俗称断肠草，学名钩吻，是一种剧毒的植物，其根、茎、叶都含有钩吻生物碱，其中根皮部分的含量最高。这是一种神经毒素，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害，甚至导致死亡。

断肠草毒性强、发病急、致死率高，且极擅长伪装。那么，如何才能辨别断肠草，避免误食？

断肠草VS金银花

不少人习惯采摘山野金银花泡茶煮水食用，以起到清凉消暑作用，却容易把断肠草的花误看成金银花泡茶煮水误食中毒。

图源：人民网科普

另外，全株有毒的断肠草，花蜜和花粉丰富。

如果蜜蜂采食了有毒花蜜和花粉，能使成蜂、幼虫和蜂王发病、致残和死亡，人误食有毒蜂蜜或花粉，也有可能致病或死亡。

断肠草VS千里光

千里光，常用来煲凉茶服用，是许多人家中的常备。

最基本的功效就是明目，用来主治痈肿疮毒、感冒发热、目赤肿痛、泄泻痢疾、皮肤湿疹。

不巧的是，断肠草的叶子与千里光相似，一不小心就容易当凉药误食中毒。

图源：健康龙岗科普资源库（左图）、视觉中国（右图）

断肠草根部VS五指毛桃

五指毛桃，也被称为土黄芪，又称五指牛奶。

钩吻为藤本植物，在生长过程中，可能会与五指毛桃的植株或者根缠绕，如果不把两者区别开，煲汤食用会引起中毒。

图源：人民网科普

发病快，要警觉

不吃野食是重点

断肠草中毒的潜伏期很短，一般在吃进去以后2个小时内发病。

断肠草中毒后，可能出现这些症状：呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。

为了防止中毒，要谨慎使用来源不明的中草药及制品，尽量从正规渠道获取。

如果不小心误食，该如何急救？

01

立即催吐

立即催吐。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

02

尽快送医院治疗

尽快送医院治疗，情况紧急请马上拨打120。不要私自服用所谓的解毒药、偏方，以免延误救治，危及生命。

03

保留吃剩的东西

保留吃剩的东西。食用过的剩余植物，需要留存以供检验。

如有人发生中毒，凡共同进食者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。

再次提醒广大居民朋友

购买煲汤食材时要注意辨别

不要乱采、乱买、乱吃野生植物

出现中毒症状，及时就医

往期推荐:

注意防范！2025年的第一个健康提示来咯~

紧急提醒！这种病毒阳性率持续上升，99%以上为甲流

热水袋竟致三级烫伤！烧烫伤急救五字诀了解一下→

食品中的隐藏风险，你真的了解吗？

来源：央视网、广州日报、红星新闻、深圳卫健委、广东卫生在线、广东疾控

运营：龙岗融媒