碰到它多买几斤，是菜又是药，养胃又便宜，每天吃点身体好
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菌菇是大部分食用菌类的总称，常见的菌菇有金针菇、平菇、鸡腿菇、香菇、茶树菇等，珍贵的松茸、松露也是属于菌菇中的一份子。不少菌菇因为其对身体有特殊的功效作用而显得尤为珍贵。因为菌菇大都营养含量丰富，因此深受大受喜爱。小编今天就要为大家介绍一种菌菇：鸡腿菇。碰到它多买几斤，是菜又是药，养胃又便宜，每天吃点身体好！
鸡腿菇的功效
1、增强人体的抗病能力
鸡腿菇里面含有丰富的蛋白质，是很多其他肉类食物所难以媲美的，而我们知道人体内的免疫球蛋白等的合成都是需要蛋白质参与的，所以经常食用鸡腿菇，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。尤其是对于换季的时候，人体抵抗力薄弱，经常容易感冒，适当的食用鸡腿菇，可以起到很好的防病作用。所以对于那些身体比较虚弱、营养不良的人群非常适合吃。
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2、帮助肠胃蠕动、消化
鸡腿菇里面含有丰富的纤维素，可以促进肠胃的蠕动，而且还可以避免大便燥结，起到预防便秘的功效。对于那些平时缺乏运动、而又吃的比较油腻的人群，可以适当吃一些鸡腿菇帮助消化。
3、缓解失眠症状
鸡腿菇里面含有丰富的维生素以及氨基酸，而且含有人体必需的8种氨基酸，可以帮助调节人体内的新陈代谢，起到镇静安神的作用。所以经常失眠、脾气暴躁、处于更年期的人群等都比较推荐食用鸡腿菇。
4、稳定糖尿病的血糖水平
鸡腿菇中含有能够降低人体血糖的物质，所以患有糖尿病的患者适当的食用一些鸡腿菇，可以使血糖稳定在正常的水平内，起到降低血糖的作用。
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清炒鸡腿菇
食材：鸡腿菇，红椒，九层塔适量
做法：
1、鸡腿菇洗干净，然后滚切再把它切成小块状。红椒切成丁状备用。九层塔洗干净后一定要沥干，不然在炒的时候没那么香。
2、加入调和油。烧热后再把九层塔加入进去炒香，再加入红椒一起炒。
3、再加入鸡腿菇。进去一起炒，再加入适量的盐。进去炒。
4、把鸡腿菇完全炒熟了就可以出碗装碗。
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